Petroncini torréfacteur problème

J'ai un petroncini raoster, semi-automatique Il est vraiment bon, mais j'ai à chaque fois que je fase un problème, je trouve vraiment difficile à comprendre -et fix - it. J'ai cherché pendant un certain temps maintenant, pour un fonctionnement manuel ou de toute autre forme d'aide, mais je n'arrivais pas à trouver. Ce que quelqu'un a une idée de où puis-je trouver un petroncini manuel de l'utilisateur ou le manuel d'utilisation ou pour tout autre type de documentation d'exploitation ?

Merci d'avance

+242
FU IS NOT A SAIYAN 12 nov. 2016 à 06:00:42
26 réponses

Belle question. Une semblable mythe a été posé pour cafetière turque; comme il doit être nettoyé avec de l'eau pour garder la surface graisseuse fait avec du café d'huile.

En partie correcte, en partie pas. Selon mon "Barista manuel" de Lavazza, ce sédimentées l'huile peut acetify. Ainsi, à la fin de mauvais goût.

Encore une fois, (je ne me souviens plus de la source) que, à ma connaissance, les filtres en papier sont très bon filtrage de tout, y compris ceux des huiles précieuses. (C'est pourquoi les classiques de la presse française est encore très commun pour préparer du café filtre, je pense.) Papier tremper dans la plupart de la saveur à elle-même si elle n'a pas l'fibres. Cela semble être le problème principal de toute machine à café goutte à goutte, V60, Chemex, etc.

Derniers mots: maintenir la propreté dans le long terme. Vous ne pouvez pas nécessairement le nettoyer jusqu'à ce que acetifying; qui est que vous pouvez la garder comme elle est d'un maximum de deux jours.

Même règle pour la turquie, de pots de café. :)

+989
DoYouLikeHam 03 февр. '09 в 4:24

Ne blâmez pas la cafetière pour ce qui a akways été ambigu dans meassure - ou plutôt, pas une unité de meassuring à tous. Seulement dans certaines régions du monde, une "coupe" a évolué pour devenir une unité fixe.

D'abord et avant tout, une tasse est un récipient à boire pour habitude de boissons chaudes et généralement avec une poignée.

Quelle taille d'une tasse est, est principalement une chose culturelle. Pour mettre en valeur deux extrêmes:

Une tasse à espresso enter image description here

(source)

vs un jumbo tasse de café enter image description here.

(source)

Je suis de l'Allemagne. Généralement, nous utilisons [ml] pour volumétrique meassurements. Chaque fois que je tombe sur une recette, en citant "tasses" je commence ma recherche: Où est-il né? C'est à partir de états-unis? J'utilise 245 ml. À partir de l'actuel de l'Allemagne? Probablement 200 ml. De ma grand-mère du temps? 150 à 180 ml correspond probablement le projet de loi.

Similaire rues s'appliquent pour le café, à partir d'un petit expresso ou mokka coupe dans le sud de l'Europe ou dans le monde Arabe pour une tasse de café filtre dans le NOUS.

Il semble y avoir une corrélation bien plus "forte" (=plus de concetrated) un café est habituellement préparé, le plus petit de la coupe. La quantité de café moulu par "au service de l'unité" semble étonnamment constante pour les différentes préparation styles - environ une grosse cuillère à café par tasse"". Le reste est une question de goût.

+859
MH972 15 juin 2019 à 02:29:01

Si je commande un caffè latte à partir d'un café, ça va toujours être la même force? Comme dans le même rapport d'espresso, de lait? Par exemple, je pense que j'ai entendu dire que Starbucks au royaume-UNI, utilisent plus d'espresso, que ce qui est normal, mais je ne me souviens pas si c'est par rapport à la "normale pour un café au lait" ou de l'autre Starbuckses dans le reste du monde.

Ou varie-t-elle sauvagement de boutique en boutique (et donc j'ai besoin d'apprendre ou de demander à chaque individu café)?

+736
Cikk Anihh Bakihh 2 août 2017 à 11:38:53

J'ai développé la suite de bourrage de méthode:

  1. appuyez sur la broie avec le dispositif de sécurité sans beaucoup de force, afin de lisser c'

  2. laissez le dispositif de sécurité dans le panier

  3. maintenant le sabotage et le porte-filtre ensemble, la panoplie silicone de damage tapis avec le porte-filtre de sorte que l'inertie + ma pression de route du pilon dans le broie.

Peut entraîner des dommages à l'équipement de cette façon?

+719
SNSAD 5 déc. 2017 à 06:59:03

Tous de votre options peuvent bien travailler et @PythonMaster couvert les avantages et les inconvénients assez bien.

Vous avez dit que le latte art et à la vapeur bien important, et je n'ai pas vu que vous mentionnez vouloir sains. Dans ce cas, je ne recommanderais pas d'amande. Il travaillera ok, mais pas aussi bon que le soja. Le chanvre est comparable à base de soya, de vos besoins mais peut être plus difficile à trouver en fonction de l'endroit où vous vivez.

Lactaid je pense que c'est une bonne option à essayer. Il va de vapeur bien et vous pouvez le faire latte art. Il aura une saveur plus sucrée en raison du processus qui supprime le lactose. Le soja peut être acheté sucré mais peuvent également être trouvés pour la plupart non sucré.

Donc je dirais soit de Soja ou de Lactaid basé sur votre saveur préférences.

+699
user159363 11 avr. 2017 à 02:44:21

J'ai vu cela sur un café site:

Comme nous le savons tous, il est vraiment difficile d'obtenir un bon café décaféiné spécialité café. Le café décaféiné processus élimine les huiles et les saveurs ainsi que les la caféine, en laissant un bla cup derrière. C'est une petite astuce qui vous pouvez "décaféiné" votre café à l'aide d'une presse française. Verser juste assez chaud de l'eau pour couvrir le terrain. Laisser reposer brièvement. Appuyez sur les motifs et videz l'eau. Comme la caféine est très soluble dans l'eau, cette première l'extraction de sortir de la plupart. Puis ajouter de l'eau dans la marmite, et extrait, comme d'habitude. Voila! Un "décaféiné" café.

Est-il de la validité de cette? Êtes-vous juste de jeter un bon café ou cette fait le travail? Merci beaucoup.

+643
arezoo 9 déc. 2017 à 06:11:38

En fait, cette question est abordée dans un contexte différent sur le Café SE il ya un moment. Vous pouvez vérifier sur la question et les réponses pertinentes

Donc, même si vous avez certains extraits et peut-être un peu vieux café, vous pouvez facilement gérer pour faire un tiramisu avec elle. Ou peut-être la liqueur de café. Ou mélanger avec du whisky ou du Cognac genre de boissons que vous pouvez diluer l'extrait de café.

+603
artgon 10 févr. 2015 à 01:40:30

Basé sur @MT San commentaire, j'ai fait quelques recherches supplémentaires et est venu avec cet article. Il semble que l'antioxydant contenu de café sont, en général, ne sont pas concernés, ou peut-être même concentré, mais en outre, l'Acrylamide se sont également concentrés pour éventuellement deux fois les niveaux pour le café instantané. La surexposition à l'Acrylamide peut causer des dommages au système nerveux et augmente le risque de cancer.

En tant que MT est dit, il est très difficile à dire. Qu'est-ce que la surexposition à l'Acrylamide, et ne les concentrations d'antioxydants nier le négatif? Voici la source de l'article.

Healthline

+551
Rouskyrie 20 févr. 2019 à 15:40:34

J'ai remarqué que mes tasses à café sont leur coloration. Ni moi ni le lave-vaisselle peut obtenir les taches sur. Toutes les suggestions? (Autres que l'achat de la nouvelle tasses ;)

+489
osdamv 2 mars 2013 à 18:24:01

Je serais opposé à toute forme de réglementation restrictive. En vérité, je ne suis pas en faveur de celui-ci pour la plupart des médicaments de toute façon comme je le suis pour les libertés personnelles. Sauf dans le cas des cigarettes, où le public de l'utilisation du produit directement et négativement impact sur les autres.

Toutefois, je ne vois pas de mal à l'étiquetage des mises en garde. Tout ce qui favorise la connaissance parmi les consommateurs est positif, à mon avis.

L'argument que les maux de société d'autres drogues illégales (tels que les biens de la criminalité et de la violence) me semble incohérent. Le crime se produit avec les médicaments, précisément parce qu'ils sont illégaux et limité, de sorte que les coûts sont en mesure de gonfler. Naturellement, il est plus compliqué que ça et il y a une différence de degré, avec la dépendance à considérer. Je me suis contenté de souligner la nécessité d'être prudent, de faire des parallèles avec les drogues illicites.

+454
E S 28 juin 2014 à 01:28:51

Il est intéressant de voir comment les gens peuvent se procurer sur la congélation de café.

Il y a quelques endroits où le gel de café a été testé de faire de très bonnes choses.

1) une bonne chose, c'est prolonger la vie (et le goût) des grains torréfiés - lorsqu'il est mis vers le bas dès après la torréfaction que possible, et est seulement congelés/décongelés, une fois.

voici une ref qui va dans le détail d' un avant-goût de la comparaison entre la surgelées et des versions.

à la citation de la PAGE TROIS (!) de cette riche d'évaluation

Maximiser votre café de la durée de vie utile: la Congélation est une méthode viable de préserver la fraîcheur de très de café frais. Exactement combien de temps la durée de vie utile de café peut être étendu avec le gel est inconnue, mais nous savons que si congelés immédiatement que la durée de vie s'étend à au moins 8 semaines. Dans cette expérience, un très méthodologie spécifique a été utilisée, et exactement dans quelle mesure on peut s'écarter de lui et s'attendent à obtenir de bons résultats n'est pas claire. Le congelés café, nous avons utilisé a été congelés immédiatement après la cuisson, dans un délai d'environ une heure, en semi-hermétique de l'emballage dans un endroit très froid du congélateur (environ -15°F (-26°C). Il a ensuite été décongelé, une seule fois, dans le même emballage avant il a été exposé à l'air extérieur, la réduction ou la suppression de la possibilité de condensation.

Donc, pour l'espresso - 8 semaines bon.

Une note personnelle: j'ai trouvé un sac de mon fave beens niché dans le dos du congélateur 8m après mettre là-bas. Wow, j'étais tellement heureux avec la saveur de la verser sur - spécialement quand ce n'était pas que de l'haricot de la saison. Senti comme de la tricherie :)

ALORS pourquoi ne pas essayer vous-même? vous pouvez être enchanté mois à partir de maintenant, avec le plaisir de hors de saison aimé les saveurs.

2) un autre peu de travail à partir de bristol (je pense) a été délibérément gel de la dose pour la nuit avant de les moudre. Bean bits semblent limer de plus en plus de façon régulière lors de surgelés.

D'un point de vue industriel, le rendement de l'extraction est primordiale. Broyage plus froid des grains de café produit de façon plus uniforme à la distribution des particules, avec une diminution de la taille des particules. Tandis que la diminution de la taille des particules auront tendance à accélérer l'extraction en raison de la plus grande surface, l'augmentation de l'homogénéité de réduire la quantité de gaspillage de haricot, qui est rejetée sans être extrait à la fin. Tandis que le système de refroidissement actif soit les grains de café ou de bavures est consommatrice en énergie, au bénéfice de café froid, de broyage peut compenser ce coût avec plus d'efficacité de l'extraction de la plus petite des particules.

Comment combat - et que ce ne soit quelque chose de beau pour le goût. Il est couvert de la Nature! ça doit être vrai

meilleur m.c.

PS - le stockage de grains torréfiés, puisque l'air est le grand tueur (plus que même la lumière - pas beaucoup de recherche montre la lumière influe sur la qualité étonnamment) - il ya un couple de boîtes qui sont très bons:

  • vacu vin - c'est un lien amazon pour le voir -c'est le type de cartouche vous littéralement aspirer l'air avec une pompe à main -et ce n'est vraiment extra de l'air en général j'ai mis le sac dans le contenant plutôt que de perdre des haricots, puis extraire et quand vous prenez le sac, il est comme il a été vacume paniers - cool!
  • coffeeVac - un autre amz lien pour info est assez super trop: moins de s'affairer autour - mais pas un vacume - son couvercle presses de l'air.
  • L'espace aérien lien est un peu comme coffeeVac mais en plus intrigué que coffeeVAC - la boîte est en acier inoxydable; le plongeant couvercle pousse potentiellement plus d'air car il squihes au niveau du café.

dans mon expérience de l'utilisation de chacun de ces tout le temps, le CoffeeVac est plus facile à utiliser, le VacuVin j'ai confiance en les haricots en ce qui me concerne à - esp si vous avez envie de les garder française pendant quelques semaines ou plus, et l'espace aérien au - eh bien, je l'ai, alors je l'utilise, mais il peut être plus intrigué que ça vaut, avec deux couvercles: le piston et puis le haut afin que rien ne tombe dans le peuvent.

De toute façon, coffeeVac est probablement le plus abordable et efficace.

meilleur m.c.

+413
Ilkka 18 juin 2011 à 20:11:12

Ma pensée est qu'une fois que vous allumez la machine, la machine commence à chauffer l'eau. Souvent, le système de chauffage est régulée par un PID règlement (Peut-être sur off règlement). La machine va chauffer l'eau à une vitesse que vous pouvez obtenir votre tasse de café:) une Fois que l'eau est chauffée, elle devrait se stabiliser à l'intention de la température. Si l'eau est chauffée au-dessus du but de la température, il sera la cause composés acides à être extraite à partir des fèves. Après un moment, la température est stabilisée et vous ferez l'expérience que le café est plus acide.

Une autre théorie est que les tuyaux à l'intérieur de la machine ne sont pas propres.

Vous pouvez tester les deux.

Essayez de tourner sur la machine d'une heure avant de faire la première coupe. Si cela peut vous aider, il est probablement une température de problème.

Si pas, essayez de nettoyer la machine en cours d'exécution à travers l'eau chaude avant de faire la première coupe.

Espérons que l'une de ces solutions va vous aider avec votre problème.

"La vie est trop courte pour mauvais café"

+383
Brian C Kent 18 déc. 2011 à 10:40:42

j'ai acheté ce mélange luwak trop en indonésie, mis à l'essai divers luwak, je dois dire que c'est très bon café ( le mot mélange signifie qu'il est mélangé avec du café arabica et luwaks de donner le bon goût ). si c'est 100% luwak alors qu'ils vont écrire à 100% . par le moyen de 100% luwak café n'est pas de bon goût, en fait, pas de café d'origine unique de goût aussi bon comme un mélange de l'un soit de java, de la colombie ou du brésil

ce mélange est un mélange parfait et il ont le signe distinctif de l'odeur et le goût du luwak merde qui signifie qu'il est original. ne vous inquiétez pas

+372
Brian Wong 18 déc. 2012 à 03:26:54

Un moka pot est ce que certains appellent une cuisinière machine à espresso, je trouve que cela est un peu un abus de langage, parce que le résultat est assez différente de ce bon espresso. L'eau est mis dans un fond de cuve; le marc de café est placé sur une plate-forme perforée avec joint de cône, qui est placé sur/dans l'eau du navire; un haut réservoir avec joint en caoutchouc est vissé sur le dessus de l'appareil. L'appareil est placé sur une source de chaleur, l'ébullition de l'eau; l'eau bouillante crée de la vapeur et de la pression, les forces de l'eau à travers le motif dans la partie supérieure du récipient de stockage. Les deux chambres sont séparées, de sorte que l'eau est forcée à travers les motifs fois (à la hausse). Un peu similaire à espresso, un moka pot développe une petite quantité de pression pour forcer (près d'atteindre le point d'ébullition de l'eau à travers les motifs, bien que la pression est beaucoup moins que l'espresso (voir aussi cette réponse). Je ne pense pas que les motifs sont destinés à être damé comme l'espresso, soit.

Un percolateur bouillir de l'eau et des gouttes sur des motifs en continu. Il n'y a pas de cuve de stockage pour le café une fois infusé, de l'eau (au début) ou (partiellement brassé) le café est en permanence bouilli (passage au dessus de la chambre par l'intermédiaire d'un entonnoir/paille) et goutte à goutte sur le terrain (qui sont plutôt dans le haut de la chambre, plutôt que dans le milieu comme dans le moka pot). Le café se termine au même endroit de la plaine de l'eau a été au début de l'infusion. Percolators ont souvent un astucieux petit bouchon transparent dans le milieu de la partie supérieure, de sorte que vous pouvez voir quand le brassage est en cours, et la couleur du café.

J'ai les deux appareils, et de les utiliser différemment; par exemple, une mouture plus grosse pour percolateur. Je trouve le résultat de café filtré à être plus comme le français, de la presse ou peut-être à goutte; moka est plus comme un café turc ou un expresso. Bien que similaire dans le concept (cuisinière café les équipements de production), ils sont (pour moi) totalement différente dans les résultats.

J'en doute, mais je ne sais pas, si il y a des différences régionales dans ces conditions.

La divulgation complète: cette méta question et ma réponse invité cette adaptation que d'une clarification de la question.

+338
KpilotRCHelis 1 déc. 2016 à 08:27:23
Les Questions qui ont à voir avec la torréfaction des grains de café à partir de grains de café vert à grains torréfiés, prêt à moudre. Cette balise peut aussi avoir à faire avec la chaleur des profils de torréfaction des fèves ou les modifications chimiques qui ont lieu au cours de ce processus.
+314
jmoney 9 déc. 2016 à 19:59:47

Chaque fois que je bois le premier café du matin, j'ai d'abord obtenir un regain d'énergie à partir d'elle. Cependant si j'ai une seconde, juste après, ou même attendre un peu, je n'ai pas la même poussée.

Combien de temps dois-je attendre entre chaque boisson au café, donc je peux obtenir la même sensation? Est-il une équation pour cela?

+311
Ukropchik 11 mai 2013 à 18:06:01

Je suis le garçon de café pour ma paroisse du Festival d'Automne, et chaque année, j'ai frappé de la même écueil quand vient le temps de servir le café.

C'est le scénario:

Je me suis donné:

  • D'argent de 20 pots avec le vide de couvercles hermétiques l'une a pour appuyez sur pour l'ouvrir
  • 20 or pots avec couvercle à couvercle, qui n'est pas vraiment le sceau à toutes
  • un grand percolateur (100 tasses)
  • un moyen percolateur (environ 65 tasses)
  • un petit percolateur (environ 35 tasses)

Il y a environ 20 tables et les gens s'attendent à un pot de café décaféiné et un pot de régulier sur chaque table.

Les tableaux de siège de 8-10 personnes, mais parfois seulement de 2 à 4 personnes va s'asseoir à une table.

Je vais avoir plusieurs serveurs ayant rien de mieux à faire que de vérifier si des pots de café sont pleins.

Comment puis-je garder le maximum de la quantité de café chaud dans ce scénario?

+233
rii9 14 août 2012 à 13:02:22

Vous n'avez pas besoin de l'avis de buveurs de café, vous avez besoin des conseils d'un plombier (qui, j'en suis certes pas, mais j'ai assez de contacts dans l'industrie) et un jardinier à carillon.

En bref: Ne pas le faire.

Le marc de café peut l'odeur agréable et il n'y a que la persistance de vieux wives’ tale qui va prétendre qu'il a [certains aléatoires effet positif]. Ce n'est pas vrai. Aucun plombier va vous dire qu'il est préférable de verser de rien, à l'exception des liquides dans les égouts. Le marc de café sont des particules qui peuvent

  • s'agglutiner
  • recueillir comme des sédiments dans les pièges
  • se lier à d'autres résidu gras
  • fournir de la nourriture aux micro-organismes qui forme visqueuse et puante de biofilm dans les canalisations.

Et oui, la plupart des plombiers vont vous aimer pour l'habitude de laver vos motifs, parce qu'il les maintient dans les affaires.

Le marc de café sont de beaux ajouts pour le compost, donc soit il suffit de les ajouter à votre compost de jardin ou de les traiter comme vous le feriez pour n'importe quelle autre plante à base de déchets de cuisine.

+231
stm 21 oct. 2013 à 15:18:56

Ma façon de voir cela est de se concentrer sur la mécanique et la préparation, je pense que c'est une partie importante (mais peut-être pas tous) d'un cappuccino bien fait.

Fondamentalement, un cappuccino se compose d'espresso et de lait cuit à la vapeur (voir la distinction à partir d'une latte). Le World Barista Championship spécifie la construction correcte dans leur boisson définitions.PDF) dans le §2.2.2. Il se compose d'un seul coup de feu de l'espresso (25 mL / ~0.8 fl. oz.), texturé (à la vapeur) de lait, et au moins 1 cm de mousse (d'autres endroits à suggérer à 2 cm). Le volume Total est de 150 à 180 mL / 5 à 6 fl. oz. Dans la mesure où vous vous abonnez à la WBC être un point de référence, les composants, le volumeet la quantité de mousse de définir des propriétés physiques d'un bien faite de cappuccino. Il stipule également que les composants doivent être en "équilibre harmonieux."

La WBC stipule que les aspects du service sont également des éléments essentiels, tels que

  • l'aspect visuel, tels que la boisson doit remplir la tasse;
  • servi avec des accessoires, tels que "la cuillère, serviette et sans saveur de l'eau";
  • aspects logistiques de consommation, tels que la température et la tenue de la coupe.

Au-delà de ça, il y a beaucoup de variabilité qui pourrait maigre de plus près à la préférence personnelle. Certains autres sujets mentionnés au WBC et Wikipedia inclure le "wet" (allusion à la mousse, par opposition à "sec"), et "traditionnel" (massif central cercle de mousse blanche, au lieu d'avoir latte art).

D'autres recettes pour le cappuccino à la maison varier grandement:

  • Folgers suggère d'utiliser parties égales de café (de la presse française ou goutte à goutte), lait cuit à la vapeur, et de la mousse. Vous allez obtenir un autre résultat de l'utilisation de café au lieu de l'espresso.
  • illy suggère quantités pour une approche plus traditionnelle de la préparation, à l'aide de l'espresso et vapeur/mousse de lait.
+221
sjlee 27 août 2016 à 14:04:23

Si vous possédez une de la presse française, il suffit de mettre votre café moulu avec de l'eau et de la laisser sur le comptoir ou de la placer dans le réfrigérateur. Le lendemain, remuer si vous le souhaitez, appuyez sur et pour. Aucun équipement de fantaisie, pas de nouveaux équipements.

Avertissement - il ne peut pas vivre à la hauteur de la hype. Je considère que c'est bien, mais pas de changement de vie ou "je ne vais jamais faire du café chaud à nouveau."

+195
LaoR 23 sept. 2014 à 22:16:13

Je sais que c'est une autre ligne (j'aime l'idée d'utiliser la lumière, quoique), mais la façon la plus commune pour tester le bon extraction, qui consiste à effectuer une TDS (Total des Solides Dissous) de test. C'est le standard de l'industrie.

https://tylercipriani.com/coffee-extract/

http://www.tdsmeter.com/what-is?id=0010

Je ne crois pas que l'ordinateur de poche mètres à être trop cher, mais pas sûr.

+175
Amber Spiller 29 juin 2016 à 22:27:18

C'est une de la presse française.

Mettre de café moulu à l'intérieur, verser de l'eau chaude, remuer un peu, et puis d'attendre de 2 à 4 minutes (ou plus si vous voulez une forte et amère du café).

Après avoir attendu, l'utilisation de la pompe à filtre de la terre du café et verser le café dans votre tasse.

Je recommande d'utiliser grossière ou moyenne de café moulu, sinon, le café, aller à travers le filtre et le mettre dans votre tasse (et la bouche).

Quelques informations supplémentaires ici.

+132
Tony Firshman 27 oct. 2011 à 04:02:35

Une autre possibilité pour les taches: Essayez de tremper dans la poudre de détergent pour lave-vaisselle (c'est à dire, des trucs pour le réglage automatique de plat de machines, pas de savon à vaisselle) et d'ébullition de l'eau.

Le processus: mettez une petite quantité (environ 1 c. à thé / 5 mL) de poudre de détergent pour lave-vaisselle dans la tasse. Remplissez la tasse avec de l'ébullition de l'eau (du robinet très chaude de l'eau peut également être d'accord). Remuer pour dissoudre le détergent. Laisser reposer pendant au moins 1 heure ou toute la nuit. Vider, rincer, laver avec une éponge ou une brosse classique et du savon à vaisselle comme d'habitude.

Je l'ai fait nettoyer ma fortement thé-taché de l'équipement, et il a travaillé beaucoup, comme je l'ai indiqué dans un autre question et la réponse de la mine de la des Conseils avisés.

+132
iamdoubz 2 sept. 2010 à 04:12:56

TL;DR de l'Argent de la peau est recyclé/reciblées café de la peau a également appelé à café de paillettes.

Avant que les grains de café sont torréfiés ils contiennent environ 11% interne de l'humidité, si vous regardez un vert (non torréfiées) grains de café à côté d'un rôti on vous remarquerez que le haricot vert est beaucoup plus petit et a un la peau est mince, appelée la membrane argentée ou de la paille.

La chaleur de la torréfaction, convertit l'humidité à l'intérieur en la vapeur de sorte que la peau de la chaleur et de la fève de s'étendre. Lorsque la torréfaction est terminé et que la balle tombe et est retiré de la torréfacteur. Comme le café, la paille contient une forte teneur en azote qui en fait un produit de grande valeur pour des raisons environnementales, et chaque rôti produit environ 3,2 kilos de paille. Dans le cadre de notre engagement à consciemment grand café, nous avons trouvé un moyen de recycler la paille de chaque rôti au lieu de le jeter dans la benne. Depuis 2008, nous ont établi un partenariat avec une société appelée Reconserve qui convertit en vrac les déchets alimentaires des matériaux dans l'alimentation des animaux et qui s'inspire de la philosophie est: recycler, récupérer, la conservation des ressources. Reconserve récupère la balle depuis notre installation de torréfaction, à Sacramento, en mélange avec d'autres les sous-produits de boulangerie, et produit un complément alimentaire pour les vaches laitières. Nous produisent actuellement environ 4 000 livres de paille chaque mois, ce qui signifie depuis 2008, nous avons recyclé environ 320 000 livres de paille dans les aliments pour les bovins. Nous prenons notre engagement envers la durabilité au sérieux et assurez-vous que nous sommes constamment à l'évaluation de chaque étape de notre processus pour voir où nous pouvons apporter des améliorations. Lorsque vous achetez ecoGrounds cafés, nous voulons vous faire savoir que vous êtes le choix d'un café de haute qualité qui a un impact positif sur l'environnement et la communauté mondiale.

Source: http://www.ecogrounds.com/story/coffee-chaff

Des renseignements supplémentaires sur les brevets ci-dessous: http://www.google.com/patents/US7927460

+93
BodyByEthan 11 déc. 2018 à 01:48:34

Donc, je suis généralement un pourover-buveur de café, et je sais un peu plus sur le côté du spectre ... mais ces derniers temps (un peu à ma propre honte) que j'ai pris Starbucks latte. Comme, plus d'un jour,’ en. J'ai une vieille machine Nespresso à partir de quand j'ai commencé à boire du café et de l'espresso, et je ne savais pas qui j'aimerais plus (j'ai pris les deux droites à l'époque.)

J'ai commencé à essayer de faire mon propre lattes à la maison avec la Nespresso, pour économiser temps et argent, mais je n'ai aucune idée de ce que je fais, et je vais avoir des résultats terribles. Le plus important, je ne peux pas comprendre comment un Starbucks barista est d'arriver à vingt onces de produit final, à partir de deux coups d'espresso. Quand je suis à l'aide de la Nespresso (tirez un "latte", tirez un deuxième "lungo" dans la latte), je reçois peut-être 9 onces de café-produit; et c'est l'étirement de la phrase, comme c'est essentiellement légèrement-café-contaminé à la vapeur de lait. (Il est à peine même marron!)


M'aider à arriver là où je suis, d'avoir un potable+de 20 oz de boisson, sans avoir à tirer comme un 6 coups d'espresso (et 450 mg de caféine) dans ma tasse de voyage? /=

+88
Tonga 17 avr. 2019 à 13:16:01

J'ai une machine à café expresso. Lorsque j'utilise très fine et très pure poudre de café, il semble que l'eau ne parvient pas à passer à travers et quand j'utilise le grossièrement moulu en poudre, l'extrait est trop léger. Dois-je être un mélange de chicorée avec la pure poudre de café?

+30
katman 13 déc. 2014 à 18:49:46

Afficher les questions avec l'étiquette