Comment faire un délicieux café froid à partir de café moulu?

Je suis nouveau à boire du café et je viens de vérifier ce que je suis potable jusqu'à maintenant est le café instantané. Donc, je me demandais est-il possible de faire du café froid? Pas infusion à froid, un froid de café avec du café moulu? Et, comment faire il étonnant?

+767
stas zemskow 29 févr. 2016 à 00:44:13
27 réponses

Je suis conscient d'un in vitro de l'étude (bien qu'il pourrait y en avoir d'autres) de démontrer que la caféine est efficace pour certains types de perte de cheveux -- dans un "tube à essai", de toute façon. C'est, cette étude de 2007 (un autre lien à partir de l'éditeur, un familier résumé de l'étude) a pris des échantillons de biopsie de follicules par des hommes avec de l'AGA ("calvitie") et de les traiter de la caféine (hormones), constatant que la caféine a été "un candidat prometteur pour les cheveux de stimulation de la croissance" et "peut avoir d'importantes répercussions cliniques". Une autre remarque est que c'est ex vivo -- qui, pour moi, signifie d'actualité dans ce sens -- boire un tas de café est peu probable pour aider (le résumé de l'article suggère que la dose nécessaire de oral-café consommé pour obtenir le même effet est d'environ 6 grammes -- plusieurs dizaines de tasses de café, et peut-être la dose mortelle). Si vous ne vous arrive pas à vous abonner à la revue International Journal of Dermatology , vous pouvez obtenir la version PDF de cet article pour peut-être un petit supplément.

Je ne sais pas si cela a été démontré dans tous les essais cliniques. Je ne peux pas trouver toutes les études longitudinales à long terme pour l'efficacité, je ne peux trouver aucune preuve de réels essais cliniques. Il y a un peu plus de liens dans la caféine les clauses relatives à la gestion de la perte de cheveux article de Wikipédia.

Aussi, en aparté, vous pourriez obtenir un peu de "buzz de la caféine" de! Il y a quelques pains de savon, comme celui-ci, qui font de l' (en grande partie non vérifiées) affirment que certains de la caféine est absorbée par votre peau. Gagnant-gagnant?

"Pour garder ce sujet...", Comme pour l'utilisation de café instantané ou d'une autre source de caféine (par exemple, les pilules) pour être appliquée par voie topique sur le cuir chevelu, je ne trouve rien à ce sujet que ce soit. Les Concentrations citées dans l'étude sont "à 0,001% et 0,005%." Les grains de café eux-mêmes ont environ 1 à 4% de caféine avant de la faire rôtir, il est donc raisonnable de s'attendre à ce que vous pourriez obtenir à la concentration utilisée dans l'étude avec une pâte à base de café instantané, mais je ne sais pas à propos de la "biodisponibilité" de la caféine à partir de l'application topique de café instantané. Robusta sont généralement sur l'extrémité supérieure de la teneur en caféine et peut-être moins cher. Aussi, haricots verts auront une teneur plus élevée en caféine que grillé, mais je prend peut-être un peu trop loin...


Standard avertissement - ce n'est pas l'avis médical, je ne suis pas médecin, chercher réelle légitime des conseils si vous avez des problèmes de santé.

+941
MissPhoebex 03 февр. '09 в 4:24

Aujourd'hui, j'ai obtenu mon Handpresso au travail pour avoir un peu de café.

Quand je l'ai ramassé et l'a pressé de valve, j'ai entendu l'air de s'échapper de son. Cela signifie qu'il y a encore une certaine pression de l'air à l'intérieur de la chambre! Je l'ai utilisé, vendredi dernier, et j'ai oublié de le ramener à la maison à nettoyer. Donc, selon ma mémoire, je l'ai laissé près de 2,5 jours avec la pression de l'air intégré dans la chambre.

Au début, j'étais un peu inquiet. Et quand j'ai versé de l'eau dans le réservoir, l'eau est une fuite à travers la valve. Mais étrangement, je n'entends pas de fuite d'air de la vanne ou d'un réservoir pendant le processus de brassage. J'ai pompé sans eau, et ressemble encore aucune fuite d'air de l'appareil.

Quand je suis arrivé à ce point, je suis vraiment inquiétant de constater que j'ai cassé mon Handpresso à cause de mon erreur. Cette situation est-elle OK? Si non, comment puis-je vérifier et réparer une fuite d'eau?

+932
jia 29 avr. 2013 à 04:11:00

J'ai toujours été enseigné que pour plat blanc et des lattes ils ont besoin de 1cm de mousse et de cappuccinos 2cm de mousse et j'ai peut varier entre ces en comptant à partir de 6 - 10 (plus de temps = plus de mousse)

J'ai également appris que je peux varier entre la température du lait pour combien de mousse j'ai besoin, soit entre 25 - 35 °

Quel est le meilleur et lequel dois-je compter sur?

+924
Jeuke 22 août 2016 à 00:42:49
  1. Déterminer quel type de café que vous travaillez avec. Différents types de café ont des quantités différentes de la caféine. USDA-accrédité valeurs sont:

    • Normal 40 mg
    • Décaféiné - 1 mg
    • Espresso - 212 mg
    • Espresso décaféiné - 1 mg
    • Instant - 3,142 mg
    • Instant de chicorée - 21 mg
    • Instantanée français - 246 mg
    • Instant moka - 360 mg

Provenant de Google qui tire ses données de cette USDA lien - Rapport de Base: 14221, les Boissons, les embruns de l'OCÉAN, le Régime alimentaire de Jus de Canneberge. Bricoler autour de vous et vous trouverez les autres types.

Les valeurs sont pour 100 grammes. C'est le meilleur parce que g peut être dérivée directement à partir d'une unité SI.

  1. Mesurer la quantité de pâte. Si vos motifs sont déjà humide, vous avez à café de pâte. Comprendre comment beaucoup vous avez, par pesée sur une balance; elle vous sera utile si vous conservez la pulpe dans le filtre afin qu'il ne se propage pas et de créer du désordre.

  2. Convertir les pâtes sèches mesures. Faire en soustrayant la quantité d'eau ajoutée. Vous pouvez trouver cette quantité par calculer exactement combien de tasses de café vous d'abord mis dans la machine à café, moins la quantité de café qui a été produit. Ce montant sera très faible, mais il aura une incidence sur la masse de la finale de la pâte. Mesurer une quantité équivalente d'eau (qui est habituellement mesuré en volume plutôt qu'en poids) et de poids sur votre échelle, en étant sûr de soustraire le poids du récipient de votre mesure finale. Soustraire le poids de l'eau, du poids de la pulpe.

  3. Multiplier le sec de la mesure par la quantité de caféine contenue dans ce type de café. Si vous avez fait le café instantané et 2 grammes de sèche instantanée, par exemple, vous multipliez cela en 3,142 et diviser par 100 pour une réponse finale de 62.84 milligrammes de caféine dans le café de pâte.

Voila! À condition que vous êtes assez compétent dans la gestion et la mesure des choses, vous avez une réponse précise. :)

+901
Colin Su 19 mars 2012 à 21:03:10

Sur la surface, il semble que vous pouvez diviser les buveurs de café dans---très largement---les deux groupes.

  1. Artisan buveurs de café. Vous faire verser sur le café avec un col de cygne bouilloire, du hot-rod de votre machine à expresso, vous rôtir vos propres haricots, quoi que ce soit.

  2. Le marché de masse des buveurs de café. Starbucks, Dunkin Donuts, aromatisé lattes, etc.

(Au moins, cela semble vrai en NOUS, qui est l'environnement que je connais le mieux.)

Ma question est la suivante: est-il une identité de groupe pour les personnes qui se situent entre ces deux pôles? Je pense à cette personne, qui veut utiliser un Aeropress pour faire du café Maxwell House, ou quelqu'un rapprochement expresso dans un moka pot, ou quelqu'un qui fait un bon café Vietnamien avec le Café du Monde, ou quelqu'un qui investit dans la bonne haricots mais infuse dans un décent-mais-pas-stellaire goutte à goutte de la machine. Dans tous ces cas, vous avez quelqu'un qui a des ennuis avec son café, mais fait délibérée des compromis basé sur le coût/effort/temps/whatever.

+856
Nancy Hanley 29 août 2015 à 20:20:50

La seule raison pour moi est la saveur. Je n'ai jamais été un gros fan de café jusqu'à ce que je me suis tourné sur la maison de torréfaction. Je sais que ce n'est pas seulement la vanité, parce que tous les inconditionnels des buveurs de café je sais aller absolument fou pour le stuff.

+853
Arunjith R S 26 déc. 2012 à 15:37:21

De nombreux sites web médicaux suggérer. Si oui, comment? La maladie d'Alzheimer est principalement incurable, mais il peut être retardé, comment peut-café jouer un rôle?

Références:

+840
Satyafrog 3 nov. 2018 à 18:19:31

Je pense que ce type de situation dépend de la personne et de ce qui se passe avec cette personne et comment/pourquoi ils en boivent. Ne pas faire comme dans la presse française vs goutte à goutte, ni comment, dans ce qui se passe en elle (la crème et les sucres), ni le type de rôti ou de la saveur et de la ces. Plutôt est-ce une première chose le matin avant de vous habiller, ou est-il sur votre façon de travailler, ou quelque chose d'autre.

Une pensée que j'ai eu cette aide/m'a aidé est de retenir le café pour un peu. Je ne bois pas de se réveiller de droite ou de loin dans la matinée. - Je boire de profiter des choses. Je m'assure d'avoir une tasse d'eau ou de deux d'abord, puis-je obtenir ma tasse de café frais.
J'ai aussi généralement essayez de ne pas l'avoir dans la première 1,5 heure de se réveiller pour s'assurer il n'y a pas de dépendance sur elle pour la réveiller. Je suis une créature de l'habitude comme beaucoup, mais je vais essayer de le changer de temps en temps.
J'ai aussi assurez-vous que, après une certaine heure je n'ai pas de plus. Si je le fais, je n'ai pas l'habitude de cela et essayer de limiter ce que j'ai dans la journée ou le lendemain comme un total. Il ne fonctionne pas toujours. J'ai aussi essayer de profiter du café de la saveur, et pas la montée de caféine. Si vous avez besoin de la montée de caféine, essayez de Secouer Cola ou Rosée de Montagne première chose. C'est juste une blague.

Enfin, j'ai essayer, mais certainement pas réussi, mais j'ai lu un article au sujet de boire du café et à votre rythme circadien. Il a un sens et vaut la peine d'essayer. Mais la recommandation est d'essayer de boire un café quand votre cycle ou le rythme est élevé pour éviter que la dépendance au cours de la bas.

Essayez ces deux articles pour commencer.

https://gizmodo.com/the-scientifically-best-time-to-drink-coffee-1460030914

https://www.medicaldaily.com/caffeine-coffee-may-throw-circadian-rhythm-and-all-it-takes-one-double-espresso-353110

Tout cela m'a vraiment aidé et je vois beaucoup de gens qui boivent pour boire de la caféine ou de boire pour se réveiller. Gardez tout cela à l'esprit, et cela peut ne pas être possible pour tout le monde non plus. Certains peuvent ne pas avoir accès à café d'après, ils quittent leur maison, d'autres, peut-être hors de budget pour prendre un café ailleurs ou par un autre moyen (ce qui a modifié le calendrier et comment / pourquoi vous obtenez le café). Il m'a aussi aidé un peu pour passer à un français de presse et d'une main, meuleuse d'. Même si je le voulais tout de suite la première chose le matin, j'ai besoin de faire bouillir de l'eau, moudre le café, laisser tremper puis plonger et profiter...ce n'est pas un long ou un processus difficile, mais il n'est pas instantanée et m'aide à attendre et être patient pour avoir ma dose.

+799
Dog 29 nov. 2013 à 20:54:34

C'est ma compréhension que l'amertume vient de café moulu dans de l'eau chaude pour la plus longue période de temps ou en vraiment de l'eau chaude au-dessus comme 160f. Plus ils sont dans l'eau chaude le plus amer, il devient.

Donc, je suppose que de les laisser dans l'eau chaude jusqu'à ce qu'il se refroidit aurait un goût plus amer, mais je ne suis pas clair sur le café instantané, ou combien de temps il doit raide. En fait, il peut être conçu pour fonctionner de la façon dont vous l'utilisez.

+739
Raja Vairaashtak 22 juil. 2019 à 02:51:24

Après le branchement de l'appareil dans je relance le timer à 9.9. Si vous ne consécutives rôtis il va tenir cette fois aussi longtemps que vous ne débranchez pas l'appareil. - Je remplir l'appareil avec la quantité appropriée de haricots (pesé si possible). Je rôti sur bas jusqu'à ce que les haricots sont de plus en plus légers vert et commence à gonfler un peu (généralement de 1 à 2 minutes). Pendant la torréfaction, j'ai toujours inclinaison de l'appareil de laisser les haricots sur le côté est mélangé dans le milieu. Je le fais tous les 6 à 10 secondes et porter des gants isolants que vous pouvez accrocher à elle bien. J'ai glissé une fois et en plus de la mèche qu'il a cassé ma chambre de torréfaction. Je passe en moyenne jusqu'à ce qu'ils sont de la couleur de desert camo (tan avec certaines parties plus foncées bruns), Qui ne prend pas beaucoup plus d'une minute. Commutateur de haut et d'ajuster fan que nécessaire pour garder les haricots en mouvement. Maintenir aussi bas que possible pour permettre à la chaleur de construire plus rapidement. La première fissure commence lorsque la minuterie est en baisse de 4 ou 5 minutes. Vous pouvez réduire la vitesse du ventilateur davantage pour renforcer la chaleur plus rapidement et vous pouvez l'augmenter au cours incline à l'aide en agitant les haricots. Si vous n'entendez pas la deuxième explosion près de la fin du temps, il peut être nécessaire de l'augmenter de 1 ou 2 minutes. J'ai l'habitude de rôti de faibles commencements de la deuxième explosion, un peu avant et ont toujours obtenu des résultats spectaculaires.

+716
Abnormally 29 août 2016 à 21:25:28

C'est probablement à la caféine "retrait" symptôme.

Selon WebMD

Si vous arrêtez de prendre de la caféine brusquement, vous pouvez avoir des symptômes pour une journée ou plus, surtout si vous consommez deux tasses ou plus de café par jour. Les symptômes de sevrage de la caféine comprennent:

les maux de tête
la fatigue
l'anxiété
l'irritabilité
humeur dépressive
difficulté à se concentrer

Il pourrait être préférable de réduire le café que vous buvez pendant la semaine, ou boire un café sur le week-end aussi.

Pour éviter de mes maux de tête, j'ai choisi de prendre un café sur le week-end aussi.

+535
Ron Creighton 5 mars 2013 à 14:04:13

Je sais que ce n'est pas une méthode standard de brassage, mais froid-café de la presse a tendance à avoir plus léger, plus fruité des notes. Et en fruité, j'ai vraiment dire fruité. Comme vous n'en avez goûté avant.

Aucune chaleur n'est ajouté, de sorte que vous serez absolument profiter des avantages de fruité, des notes légères, tout en réduisant l'acidité. Le processus est largement expliqué sur le web, afin de faire une recherche rapide pour la bonne méthode. Il est très facile, mais nécessite environ 12 à 24 heures à l'infusion. En échange, vous aurez un concentré qui peut durer quelques semaines avant qu'il devient oxydé.

+520
co2f2e 6 oct. 2018 à 07:56:46

Si je bois du café tous les jours, je vais être accro à elle, ou est-ce qu'un mythe?

Est-il un risque pour ma propre santé, en raison de la caféine?

+451
Acoona 29 août 2012 à 02:22:38

Un "verser sur le café cône et le filtre en papier" va faire un excellent café. Vous aurez besoin pour obtenir un bon café moulu et de l'eau chaude pour profiter d'un café d'arôme et de saveur. Espérons que cela est utile

+449
nmichaels 5 sept. 2014 à 03:39:18

J'ai toujours utilisé le même tissu de filtre sur un hario siphon pour plusieurs (2 - 3 probablement) mois d'utilisation continue (1 ou 2 siphons tous les jours). Nous nettoyer le chiffon après chaque utilisation à l'aide d'un détergent doux, de l'eau chaude et un chiffon doux brosse à récurer. Rincer très bien après chaque lavage. En général, après une semaine ou deux, nous trempez le chiffon dans de l'oxyclean ou similaire pour un couple d'heures pour l'obtenir c'est super propre, puis suivez ce avec une normale de lavage et de rinçage soigneux. Le café va tacher les tissus après la première utilisation, donc ne vous attendez pas à revenir à la même couleur, il a été à l'origine, n'importe comment, souvent, ou bien vous laver.

Lorsque nous avons d'abord acheté un siphon environ cinq ans, on nous a recommandé de stocker le filtre dans un bocal de verre d'eau dans le réfrigérateur pour l'empêcher de sécher entre les utilisations. Si nous n'avons pas l'intention d'utiliser le filtre pour un certain temps, nous jeter le chiffon, nettoyez la partie métallique et laissez sécher.

Vous pouvez également nettoyer le filtre (avec ou sans le tissu) dans le lave-vaisselle mais je voudrais encore vous recommandons de lui donner un rinçage complet par la suite.

Les vêtements sont assez bon marché et, dans mon expérience, facile à trouver en ligne afin d'utiliser votre jugement - si vous pensez qu'il est temps de passer de chiffons, il est probablement temps d'utiliser une nouvelle toile!

+430
Mahesa Mahesa 24 févr. 2010 à 07:44:10

Juste dire deux ou trois tasses de café par semaine. Est le nettoyage de ces ennuis?

+371
murphycj 15 oct. 2014 à 06:30:18

Mon versez dessus/goutte à goutte de café pot recommande que je mesure 10-12g de café par personne alors que ma broyeur a des indications pour indiquer si le sol montant est pour 1 ou 2 tasses. Je remarque que la plus sombre des rôtis étant légèrement plus grasse semblent peser plus et, par conséquent, le volume est inférieur par rapport à une torréfaction claire la question est donc la méthode de mesure est correct?

Je comprends que le goût est subjectif et j'ai été en utilisant 11g jusqu'à présent, mais compte tenu de la variabilité du poids et le volume est-il une bonne méthode qui peut-être peut être ajusté en fonction des différentes rôti de types?

+326
dksahuji 5 mai 2015 à 01:50:10

J' aime le café glacé, et généralement de le faire. Si vous ne savez pas ce que c'est, fondamentalement, c'est l'ajout de cola pour un café. Quand j'ai préparer le café dans le café de la presse, il est généralement assez d'espace pour ajouter cola.

Je ne vais pas ajouter le soda avant de elle est brassée, mais après elle est brassée, afin de mieux les servir.

Cela peut endommager le conteneur ou de la presse à la partie? (Le verre et le métal des pièces)

+318
jeff vargues 14 mai 2011 à 07:58:27

La fève de la qualité est souvent waaaay différents. Très rares sont les entreprises qui essaient de faire du café instantané avec n'importe quelle sorte de grande qualité ou coûteux de haricot.

+277
Slava Siomichev 31 août 2014 à 20:34:46

Bon travail de découpe le sucre, la stévia est un meilleur substitut. Comme pour la crème, je voudrais essayer le lait d'amande ou de soja lait. Ils vont particulièrement bien avec des lattes parce que quand le lait est chauffé, il donne au café un frothier et goût crémeux avec de la lourdeur de la crème. Vous pouvez également chauffer ces un peu de créer un café con leche, de style espagnol de café de la même manière. Il est aussi très sain, surtout si vous allez tout-naturel/organique.

Dans les grands magasins, vous pouvez généralement trouver une crème de substitution tels que la noix de coco-de la crème de soja ou produits à base de. Walden Farms fait une bonne ligne de végétalien non grasse de la crème probablement l'un des meilleurs en termes de faible teneur en sucre/teneur en matières grasses. Je voudrais expérimenter avec ce que votre bouche préfère. Notez que celles-ci peuvent ou peuvent ne pas avoir plus de matière grasse que la crème, de sorte qu'il mai ont un goût différent. Personnellement je suis passé à la plaine de lait d'amande, et parfois de lait d'amande vanille quand je veux le plus de goût sucré avec une pointe de vanille française tasse le matin.

+249
MicahStetson 16 févr. 2019 à 08:33:17

L'utilisation de certains d'épaisseur d'eau de javel avec l'option d'ajouter un peu d'eau tiède.
Laisser ce reposer dans la coupe, assurez vous que les taches sont recouvertes avec de l'eau de javel. Après le départ de ces quelques heures, la tache sera finalement retiré! Fonctionne sur les taches les plus résistantes.

Rappelez-vous: se laver de cette manière, sous le robinet avant de l'utiliser!


+240
Don josh 27 août 2011 à 16:04:19

Je constate souvent que certaines méthodes de brassage pour un particulier de mettre en œuvre diffèrent sur si ou de ne pas mélanger les motifs à un certain point dans le processus.

Je comprends que, en remuant pendant le cycle d'infusion devrait augmenter l'extraction, mais quand et pourquoi voudrais-je utiliser en remuant pour le faire au lieu d'une mouture plus fine, plus de bière, plus de temp, etc?

+234
Geralt of Rivia 22 août 2010 à 13:09:05

Vous pouvez toujours essayer un maillage verser sur comme cette une.

enter image description here

Aussi théière comme celui que vous décrivez ressemble à ça marcherait aussi bien plus grossière broie (comme le nécessaire pour un français de presse), mais comme une de la presse française en laissant le broie pour trop longtemps peut entraîner une overextracted café amer. Mais en gardant cela à l'esprit, il semble totalement utilisable.

Espérons que cela est utile

+221
Chris Carannante 5 juil. 2013 à 08:52:37

J'ai juste acheté un nuova simonelli musica / eureka mignon, et je m faire des test avec un filtre sans fond. Voici les photos: tamper stage L'extraction: https://imgur.com/a/v7uoFG6 Le café après l'extraction: https://imgur.com/a/26Cnyi2

Dans la vidéo, nous pouvons clairement voir que quelque chose est faux. Puis, quand j'ai vérifier le filtre je peux voir certains canaux dans le café, mais je ne comprends pas pourquoi.

Je remarque aussi un peu de café sur le bord, qui pourrait me faire penser à de sabotage n'a pas la bonne taille. Mais, j'utilise espro 58' de même, j'ai utilisé sur une Gaggia Classic, il devrait donc être la bonne taille pour la musica.

Pouvez-vous m'aider à porter un diagnostic pour améliorer mon expresso s'il vous plaît?

+218
H MUHAMMAD MISTA 25 févr. 2015 à 19:25:14

Il sonne un peu comme le Café turc http://www.illy.com/wps/wcm/connect/en/coffee/how-prepare-turkish-coffee ou Café Bosniaque http://www.bbc.com/travel/story/20140707-the-complicated-culture-of-bosnian-coffee

Dans les deux cas, il est de coutume pour moudre en poudre fine et adoucir fortement. Le café sera très forte, riche et fumé et contiennent très peu de sédiments, mais qui reste essentiellement dans le bas de sorte que vous ne buvez pas de la dernière peu.

Vous pouvez également consulter Cowboy Café (juste une recherche sur google, je n'ai pas le droit à plus de 2 liens)

Il est étonnamment bon et, quand vous êtes dans les bois sans machine à expresso ou verser sur les fournitures, il va frapper la tache

+212
fg78nc 29 sept. 2014 à 03:59:53

Quand l'eau a un temps trop court pour en extraire la saveur de la fève.

Essayez le broyage des grains un peu plus petit.

+56
Gary Bishop 14 nov. 2011 à 03:18:03

J'utilise même des haricots (soit Flowgrade ou pare-Balles), et les moudre dans un Rhinowares dur moulin (réglage de la vis de serrage max, puis vous détendre en 5 clics). J'utilise environ 28 grammes de café pour 500 mL d'eau dans les deux cas. J'ai l'9-tasse en acier inoxydable Bialetti moka pot, et une céramique V60-02.

Certains jours, je brasse dans la volvo V60, et quelques jours dans un moka pot. La volvo V60 café a meilleur goût. De la moka pot, il semble un peu aigre, et manque de "coffeeness" dans le goût. Pourquoi ne pas le café moka le bon goût?

+25
HelloWorld2099 19 avr. 2018 à 06:08:08

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